1. Histoire du domaine Je vais me présenter brièvement. Je suis agriculteur au nord de Carcassonne, au pied de la Montagne-Noire, sur le domaine familial de Mazy2 depuis 33 ans. C’est une zone où régnait la monoculture de la vigne. C’est très aride, avec des vents qui balayent la plaine. Il (…)